Os microgreens, ou microvegetais, têm ganhado cada vez mais destaque no mundo da alimentação saudável. Esses pequenos brotos, colhidos logo após o aparecimento das primeiras folhas verdadeiras, possuem uma concentração impressionante de nutrientes e podem trazer diversos benefícios para a saúde e o meio ambiente. Este artigo explora os principais benefícios dos microgreens, suas aplicações […]